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El  Centro de Iniciativas Turísticas cumpliendo uno de los requisitos fundacionales, dar a conocer  el Patrimonio Histórico-Artístico de la población, organiza el próximo día 25 de Agosto su primera edición “Una Noche en Vela”. Se trata de abrir por la tarde y por la noche espacios culturales de nuestra ciudad. En esta primera jornada realizaremos una visita guiada al interior de la Iglesia de Santa María. La visita recorrerá zonas que habitualmente quedan excluidas de ser visitadas (Coro, campanario, triforio…), lo que permitirá conocer en profundidad el templo gótico más representativo de Cantabria.

Punto de encuentro: exterior de la Iglesia Santa María (monumento a Vespasiano)

Hora: 20:00 h

Grupo máximo: 20 personas

El precio: 1 € por persona cuya recaudación será íntegra para la Parroquia.

Información e inscripciones : Las inscripciones se realizaran en el teléfono 665911947 por estricto orden de llamada hasta cubrir el cupo señalado.

Enhorabuena a Beatriz Llera Fernandez ganadora del III Concurso de recetas de pinchos.

premio a la mejor receta de pinchos

Brocheta de Pollo con quicos y salsa guacamole

Autora: Beatriz LLera fernandez.

Ingredientes: 1 pechuga de pollo, un paquete de quicos, harina y huevo para rebozar, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, 1 aguacate, 1/2 tomate, cilantro, zumo de limón, sal y pimienta. Aceite de oliva. Brochetas de madera de 25 cm.

Con estas medidas nos pueden salir unas 6 brochetas

Preparación:

Ponemos los quicos en un recipiente de batidora y batimos hasta dejarlos muy molidos. Cortamos la pechuga en trozos tipo nuggets; Cortamos también pimiento rojo, verde y cebolla en trozos grandes. Batimos un huevo y pasamos los trozos de pechuga por harina, huevo y los quicos molidos. En la brocheta vamos colocando un trocito de pechuga, trozo de pimento rojo, pechuga, pimiento verde, pechuga, cebolla. Cuando lo tenemos preparado freímos en abundante aceite. Reservamos

Por otro lado preparamos la salsa guacamole de la siguiente manera: Partimos el aguacate por la mitad y lo vaciamos. Reservamos la parte externa del aguacate. En un recipiente ponemos la pulpa del aguacate, con trocitos de tomate muy picado, cilantro, muy picado, cebolla (solo una cucharadita), muy picada,  unas gotas de zumo de limón, sal, y pimienta al gusto  (si nos gusta el picante también se pueden añadir unas gotas de tabasco). Machacamos todo con un tenedor y rellenamos las mondas del aguacate con esta salsa. Se sirve en un plato con el aguacate relleno en un lado y las brochetas bien colocadas al lado.